- Qual è il Livello Massimo di Residuo (LMR) (mg/kg) di Fenamifos nei tuberi?   0,02 mg/kg

- Qual è il Livello Massimo di Residuo (LMR) (mg/kg) di Fipronil nelle uova?   0,005 mg/kg

- Qual è il mandato della FAO?   Accrescere i livelli di nutrizione, aumentare la produttività agricola, migliorare la vita della popolazione rurale nei paesi in via di sviluppo e contribuire alla crescita dell'economia mondiale

- Qual è il tempo massimo di resistenza al fuoco che garantisce una PORTA REI certificata?   180 minuti

- Qual è il valore massimo di nitrati ammesso nelle acque destinate al consumo umano?   50 μg/l

- Qual è la funzione primaria del Ministero della Salute?   la tutela e la salvaguardia della salute pubblica

- Qual è la normativa che ha abrogato il Regolamento (CEE) n. 2092/91 del Consiglio, del 24 giugno 1991, relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli e alla indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli e sulle derrate alimentari?   Regolamento (CE) n. 834/2007 del Parlamento Europeo

- Qual è la percentuale di maestranza, presenti sul luogo di lavoro, non risultante dalla documentazione obbligatoria, tale da cagionare la sospensione dell'attività lavorativa da parte dell'organo di vigilanza?   >= 20%

- Qual è l'altezza massima consentita per in ponti su cavalletti?   2 m

- Qual è l'Ente preposto alla vigilanza che applica l'articolo 14 del D Lgs 81/2008 e smi in sede di riscontro di presenza sul luogo di lavoro di personale non risultante dalla documentazione obbligatoria?   ITL territorialmente competente

- Qual è lo scopo del monitoraggio ambientale delle fibre aerodisperse nelle aree circostanti il cantiere di bonifica?   individuare tempestivamente un'eventuale diffusione di fibre di amianto nelle aree incontaminate

- Qual è l'organo sanitario di controllo per gli acquedotti interregionali?   è individuato d'intesa fra le regioni interessate

- Qual è tra le seguenti la fonte disciplinare degli obblighi del personale dipendente del SSN?   la contrattazione collettiva

- Qual è tra le seguenti la fonte disciplinare degli obblighi del personale dipendente del SSN?   la contrattazione collettiva

- Quale è la temperatura di conservazione di alimenti deperibili cotti da conservarsi freddi (es: arrosti, paste alimentari fresche con ripieno).   Non superiori a +10°C

- Quale affermazione (o più affermazioni) circa le operazioni splateamento o sbancamento sono veritiere?   Nei lavori di escavazione con mezzi meccanici deve essere vietata la presenza degli operai nel campo di azione dell'escavatore e sul ciglio del fronte di attacco. Quando la parete del fronte di attacco supera l'altezza di m 1,50, è vietato il sistema di scavo manuale per scalzamento alla base e conseguente franamento della parete

- Quale articolo della Costituzione parla di ispezione personale?   articolo 13

- Quale articolo dell'allegato n. 7 del D.P.C.M. 19-5-1995 prevede che il paziente ha diritto di ottenere segretezza riguardo alla propria malattia?   articolo 7

- Quale dei seguenti è un uso appropriato per i guanti in plastica da parte di un addetto al settore alimentare?   Cambiare i guanti nelle stesse circostanze in cui si laverebbero le mani

- Quale dei seguenti è uno strumento ordinario di raccolta dei dati di pazienti ricoverati presso istituti di ricovero pubblici e privati?   la cartella clinica

- Quale dei seguenti articoli punisce l'esercizio abusivo della professione?   articolo 348 del codice penale

- Quale dei seguenti organismi svolge attività di ricerca nel campo sanitario?   il Ministero della Salute

- Quale dei seguenti provvedimenti ha predisposto il passaggio alle Regioni ordinarie delle competenze in materia sanitaria?   il D.P.R. 14 gennaio 1972, n. 4

- Quale dei seguenti Regolamenti (CE) contiene le norme fondamentali per quanto concerne la normativa sui mangimi e sugli alimenti?   Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento Europeo

- Quale dei seguenti requisiti, riferiti alla temperatura, deve essere garantito dagli operatori del settore alimentare durante le operazioni di sezionamento e di disosso delle carni di pollame (Reg. (CE) 853/2004)?   Temperatura delle carni non oltre i 4°C, mantenendo la temperatura ambiente a 12°C.

- Quale dei seguenti requisiti, riferiti alla temperatura, deve essere garantito dagli operatori del settore alimentare durante le operazioni di sezionamento e di disosso delle carni di pollame Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento Europeo?   Temperatura delle carni non oltre i 4°C, mantenendo la temperatura ambiente a 12°C

- Quale delle seguenti è una fase preliminare del sistema HACCP?   sviluppo di diagrammi di flusso che descrivono il processo produttivo.

- QUALE DELLE SEGUENTI AFFERMAZIONI E' VERA RIGUARDO I SOTTOPRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE?   sono suddivisi in 3 categorie in base al livello di rischio per la salute pubblica e degli animali

- Quale delle seguenti affermazioni non è corretta in merito al sequestro preventivo ?   La polizia giudiziaria procede al sequestro, se vi è pericolo che le cose, le tracce e i luoghi si alterino o si disperdano o comunque si modifichino, e trasmette senza ritardo e comunque non oltre le quarantotto ore il verbale di sequestro.

- QUALE DELLE SEGUENTI AFFERMAZIONI SUI M.O.C.A. E' FALSA?   le informazioni e le diciture relative al loro impiego sono sempre obbligatorie, anche per gli oggetti chiaramente destinati al contatto con alimenti

- Quale delle seguenti normative relative all'etichettatura, riguarda le carni bovine e i prodotti a base di carni bovine?   Regolamento (CE) n. 1760/2000 del Parlamento Europeo

- Quale delle seguenti norme ha introdotto il Fondo perequativo nazionale?   la L. Cost. 3/2001

- Quale delle seguenti operazioni non fa parte dei consueti trattamenti di cura e correzione del vino nuovo?   Aggiunta di alcol etilico

- Quale delle seguenti strutture non appartiene al Consiglio superiore di sanità:   Istituto superiore di sanità

- Quale di questi aeriformi presenta una maggiore affinità per l'emoglobina?   Ossido di carbonio

- QUALE DI QUESTI PARAMETRI INDICA IL GRADO DI FRESCHEZZA DEL MIELE?   idrossimetilfurfurale

- Quale fonte giuridica stabilisce che il diritto di sciopero è esercitato nell'ambito delle leggi che lo regolano?   la Costituzione

- Quale forma è prescritta per il marchio di identificazione di uno stabilimento situato nella Comunità Europea, per la produzione di prodotti di origine animale?   Ovale

- Quale o più affermazioni circa i DPI sono corrette:   qualsiasi attrezzatura destinata ad essere indossata e tenuta dal lavoratore allo scopo di proteggerlo contro uno o più rischi suscettibili di minacciarne la sicurezza o la salute durante il lavoro, nonché ogni complemento o accessorio destinato a tale scopo; le attrezzature di protezione individuale delle forze armate, delle forze di polizia e del personale del servizio per il mantenimento dell'ordine pubblico non costituiscono dpi

- Quale provvedimento ha dato attuazione al fascicolo sanitario elettronico?   il D.P.C.M. 29-9-2015, n. 178

- Quale Regolamento definisce i "residui" una o più sostanze, compresi i loro metaboliti e i prodotti risultanti dalla loro degradazione o reazione, presenti nei o sui vegetali, prodotti vegetali, prodotti animali edibili, acqua potabile o altrove nell'ambiente, e derivanti dall'impiego di un prodotto fitosanitario:   Il Regolamento CE 1107/2009

- Quale Regolamento definisce i "residui" una o più sostanze, compresi i loro metaboliti e i prodotti risultanti dalla loro degradazione o reazione, presenti nei o sui vegetali, prodotti vegetali, prodotti animali edibili, acqua potabile o altrove nell'ambiente, e derivanti dall'impiego di un prodotto fitosanitario:   Il Regolamento CE 1107/2009

- Quale tra i seguenti è un obbligo del datore di lavoro in caso di affidamento di lavori, servizi e forniture all'impresa appaltatrice o a lavoratori autonomi all'interno della propria azienda:   verificare, l'idoneità tecnico professionale delle imprese appaltatrici o dei lavoratori autonomi in relazione ai lavori, ai servizi e alle forniture da affidare in appalto o mediante contratto d'opera o di somministrazione; fornire ai soggetti dettagliate informazioni sui rischi specifici esistenti nell'ambiente in cui sono destinati ad operare e sulle misure di prevenzione e di emergenza adottate in relazione alla propria attività

- Quale tra i seguenti è un possibile vettore di infezione?   la mosca

- QUALE TRA I SEGUENTI ANALITI, PER IL PRELIEVO DI MANGIMI E' CONSIDERATO DISTRIBUITO IN MODO "NON UNIFORME"?   Aflatossina M1

- Quale tra i seguenti decreti legislativi contiene disposizioni per la trasformazione di reati penali in illeciti amministrativi?   Legge 689/81

- Quale tra i seguenti non è un obbligo del preposto:   fornire ai lavoratori i necessari e idonei dispositivi di protezione individuale, sentito il responsabile del servizio di prevenzione e protezione e il medico competente

- Quale tra i seguenti non è un obbligo delegabile del datore di lavoro?   Lo svolgimento della valutazione di tutti i rischi con la conseguente elaborazione del DVR

- Quale tra i seguenti non è un organo del Consiglio Superiore di Sanità?   il Ministro della Salute

- Quale tra i seguenti regolamenti comunitari disciplina in materia di Encefalopatie Spongiformi trasmissibili:   Regolamento CE 999/2001 e smi

- Quale tra le seguenti affermazioni in merito alle scale portatili composte di due o più elementi innestati è veritiera:   la lunghezza della scala in opera non deve superare i 15 metri, salvo particolari esigenze, nel qual caso le estremità superiori dei montanti devono essere assicurate a parti fisse

- QUALE TRA LE SEGUENTI ALTERNATIVE RIENTRA NEI 7 PRINCIPI DEL SISTEMA HACCP?   stabilire le azioni correttive da intraprendere nel caso in cui dalla sorveglianza risulti che un punto critico non è sotto controllo

- Quale tra le seguenti attività non rientra in quelle che il distretto garantisce?   attività di ricovero ordinario

- Quale tra le seguenti caratteristiche appartiene ai virus:   La cellula da infettare deve essere sensibile e permissiva.

- Quale tra le seguenti metodiche è utilizzata per l'isolamento di un microrganismo dalle feci?   Coprocoltura.

- Quale tra le seguenti non è un operazione associata alla produzione primaria?   il trasporto, il magazzinaggio e la manipolazione di prodotti primari sul luogo di produzione, incluse le modifiche sostanziali purché il prodotto finito derivi esclusivamente da materie prime di un' unica azienda.

- Quale tra le seguenti NON è una caratteristica dei miceti o funghi?   Richiedono un vettore per la trasmissione all'uomo

- Quale tra queste autorità è tenuta a predisporre la relazione sullo stato di salute del paese?   il Ministero della Salute

- Quale tra questi non è un obbligo del medico competente:   verificare affinché soltanto i lavoratori che hanno ricevuto adeguate istruzioni accedano alle zone che li espongono ad un rischio grave e specifico

- Quale tra questi parametri chimico- fisici propri del miele ne indica la freschezza e lo stato di conservazione:   Idrossimetilfurfurale.

- Quale tra questi riassume quanto previsto dal quarto principio dell'HACCP   definizione delle procedure di mnitoraggio

- Quale trattamento è richiesto per i molluschi bivalvi raccolti in una zona di classe C?   Lunga depurazione (≥ 2 mesi), l'Autorità competente può stabilire un periodo di depurazione naturale inferiore ai 2 mesi sulla base dell'analisi del rischio effettuata dall'operatore del settore.

- Quale ulteriore organo è previsto dal D.Lgs. 517/1999 per le aziende ospedaliere universitarie rispetto alle aziende sanitarie locali?   l'organo di indirizzo

- Quali dei seguenti microrganismi patogeni potrebbe riprodursi in frigorifero?   Listeria

- QUALI DELLE SEGUENTI AFFERMAZIONI SUL PRELIEVO PER LA RICERCA DI ISTAMINA E' FALSA?   L'istamina è un “criterio di igiene del processo” delle carni di pollame

- Quali delle seguenti radiazioni elettromagnetiche sono radiazioni ionizzanti?   Radiazione beta

- Quali di queste seguenti affermazioni, relativamente al rischio amianto, è corretta?   Il D Lgs 81/2008 ha imposto specifici obblighi su informazione dei lavoratori e sorveglianza sanitaria

- Quali di queste sostanze sono escluse da quelle che provocano allergie o intolleranze, indicate nel regolamento UE 1169/2011:   frutti di bosco

- Quali di questi sono sistemi di ancoraggio di un ponteggio?   sistema ad anello

- QUALI INFORMAZIONI DEVE CONTENERE UN VERBALE DI SEQUESTRO CAUTELATIVO SANITARIO?   ragione sociale dell'attività, i dati dell'osa, la descrizione degli alimenti che vengono sequestrati dopo averne effettuato il prelevamento ufficiale, la descrizione degli alimenti che vengono sequestrati, le modalità di custodia e la persona appositamente identificata a tale scopo

- Quali sono elementi di riferimento da considerare per la prevenzione del rischio di patologie da sovraccarico biomeccanico, connesse alle attività lavorative di movimentazione manuale dei carichi:   Caratteristiche del carico e dell'ambiente di lavoro, sforzo fisico richiesto ed esigenze connesse alle attività

- Quali sono gli ambiti di responsabilità del Tecnico della Prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, ai sensi dell'art. 1 del relativo Profilo Professionale?   Attività di prevenzione, verifica e controllo in materia di igiene e sicurezza ambientale nei luoghi di vita e di lavoro, di igiene degli alimenti e delle bevande, di igiene di sanità pubblica e veterinaria.

- Quali sono gli enti competenti ai quali deve essere trasmessa la notifica preliminare?   ASL, ITL e PREFETTURA

- Quali sono gli Enti destinatari della notifica preliminare di cui all'articolo 99 del Decreto Legislativo n. 81/2008:   Azienda Unità Sanitaria Locale, Direzione Provinciale del Lavoro e Prefetto, limitatamente ai lavori pubblici

- Quali sono i fattori individuali di rischio da considerare per la prevenzione del rischio di patologie da sovraccarico biomeccanico, connesse alle attività lavorative di movimentazione manuale dei carichi:   Tutte le alternative proposte

- Quali sono le fasi operative del campionamento?   prelievo, preparazione delle aliquote, elaborazione della documentazione, trasporto del campione.

- Quali sono le funzioni del Collegio di direzione di una ASL?   coadiuvare il Direttore generale per il governo delle attività cliniche

- Quali sono le motivazioni per cui va effettuato un campionamento?   Tutte le alternative proposte

- Quali sono le più note e diffuse encefalopatie spongiformi trasmissibili (TSE)?   BSE e Scaprie.

- Quali sono le principali norme igieniche da adottare durante il campionamento microbiologico?   Tutte le alternative proposte

- Quali sono le tre tecniche di bonifica di MCA stabilite dal DM 6/9/94?   incapsulamento, confinamento, rimozione;

- QUALI TRA I SEGUENTI COMPITI RIENTRA NELLE ATTIVITA' DEL DIPARTIMENTO VETERINARIO E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE?   il controllo ufficiale sulla produzione, trasformazione e commercializzazione del latte e dei prodotti lattiero - caseari

- Qualora bisogni effettuare dei lavori all'esterno di una chiesa, si può utilizzare il ponte su ruote a torre?   Solo per un'altezza massima di 8 metri in presenza di vento

- Qualora bisogni effettuare dei lavori all'interno di una chiesa, si può utilizzare il ponte su ruote a torre?   Solo per un'altezza massima di 12 metri in assenza di vento

- QUALORA L'OSA OMETTA DI INDICARE GLI ALLERGENI DI UN PRODOTTO ALIMENTARE   viene irrogata una sanzione amministrativa

- Qualora si verifichino eventi non prevedibili o incidenti che possono comportare un'esposizione anomala dei lavoratori ad agenti cancerogeni o mutageni, i lavoratori devono:   abbandonare immediatamente l'area interessata

- Quando è opportuno utilizzare un liquido neutralizzante per il prelievo del campione?   quando il campione può contenere tracce di agenti disinfettanti o sanificanti.

- Quando la morte è dovuta ad una delle malattie infettive-diffusive comprese nell'apposito elenco pubblicato dal Ministero della sanità, il cadavere, trascorso il periodo di osservazione:   deve essere deposto nella cassa con gli indumenti di cui è rivestito ed avvolto in un lenzuolo imbevuto di soluzione disinfettante.

- Quando risulta l'adempimento alla prescrizione, l'organo di vigilanza ammette il contravventore a pagare in sede amministrativa:   una somma pari al quarto del massimo dell'ammenda stabilita per la contravvenzione commessa, nel termine di trenta giorni

- Quando risulta l'inadempimento alla prescrizione, l'organo di vigilanza ne dà comunicazione:   al Pubblico Ministero e al contravventore entro novanta giorni dalla scadenza del termine fissato nella prescrizione

- Quando un alimento da campionare è altamente deperibile:   Il campione è costituito da unica aliquota.

- Quando, in sede di esposizione a rumore, secondo il D Lgs 81/2008 e smi, è obbligatoria la sorveglianza sanitaria da parte del medico competente?   Quando l'esposizione al rumore supera i livelli superiori di azione

- Quante aliquote costituiscono il campione in caso di alimenti non deperibili:   5 aliquote se il produttore è diverso dal detentore.

- Quante tipologie di ponteggi fissi prefabbricati esistono?   2

- Quanti anni dura in carica il direttore esecutivo dell'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare)?   5 anni

- Quanti tipi di PORTA REI certificate esistono?   5

- Quanto è il valore massimo di nitrati ammesso nelle acque destinate al consumo umano?   50 μg/l

- Quato dura in carica il collegio sindacale di una azienda sanitaria?   3 anni