- Qual è il Livello Massimo di Residuo (LMR) (mg/kg) di Fenamifos nei tuberi?   0,02 mg/kg

- Qual è il Livello Massimo di Residuo (LMR) (mg/kg) di Fipronil nelle uova?   0,005 mg/kg

- Qual è lo scopo del monitoraggio ambientale delle fibre aerodisperse nelle aree circostanti il cantiere di bonifica?   individuare tempestivamente un'eventuale diffusione di fibre di amianto nelle aree incontaminate

- Quale dei seguenti requisiti, riferiti alla temperatura, deve essere garantito dagli operatori del settore alimentare durante le operazioni di sezionamento e di disosso delle carni di pollame (Reg. (CE) 853/2004)?   Temperatura delle carni non oltre i 4°C, mantenendo la temperatura ambiente a 12°C

- Quale delle seguenti è una fase preliminare del sistema HACCP?   sviluppo di diagrammi di flusso che descrivono il processo produttivo

- Quale delle seguenti affermazioni non è corretta in merito al sequestro preventivo ?   La polizia giudiziaria procede al sequestro, se vi è pericolo che le cose, le tracce e i luoghi si alterino o si disperdano o comunque si modifichino, e trasmette senza ritardo e comunque non oltre le quarantotto ore il verbale di sequestro

- Quale Regolamento definisce i "residui" una o più sostanze, compresi i loro metaboliti e i prodotti risultanti dalla loro degradazione o reazione, presenti nei o sui vegetali, prodotti vegetali, prodotti animali edibili, acqua potabile o altrove nell'ambiente, e derivanti dall'impiego di un prodotto fitosanitario:   Il Regolamento CE 1107/2009

- Quale tra i seguenti decreti legislativi contiene disposizioni per la trasformazione di reati penali in illeciti amministrativi?   Legge 689/81

- Quale tra i seguenti regolamenti comunitari disciplina in materia di Encefalopatie Spongiformi trasmissibili:   Regolamento CE 999/2001 e smi

- Quale tra le seguenti caratteristiche appartiene ai virus:   La cellula da infettare deve essere sensibile e permissiva

- Quale tra le seguenti metodiche è utilizzata per l'isolamento di un microrganismo dalle feci?   Coprocoltura

- Quale tra le seguenti non è un operazione associata alla produzione primaria?   il trasporto, il magazzinaggio e la manipolazione di prodotti primari sul luogo di produzione, incluse le modifiche sostanziali purché il prodotto finito derivi esclusivamente da materie prime di un' unica azienda

- Quale tra le seguenti NON è una caratteristica dei miceti o funghi?   Richiedono un vettore per la trasmissione all'uomo

- Quale tra questi parametri chimico-fisici propri del miele ne indica la freschezza e lo stato di conservazione:   Idrossimetilfurfurale

- Quale tra questi riassume quanto previsto dal quarto principio dell'HACCP   definizione delle procedure di monitoraggio

- Quale trattamento è richiesto per i molluschi bivalvi raccolti in una zona di classe C?   Lunga depurazione (≥ 2 mesi), l'Autorità competente può stabilire un periodo di depurazione naturale inferiore ai 2 mesi sulla base dell'analisi del rischio effettuata dall'operatore del settore

- Quali sono gli ambiti di responsabilità del Tecnico della Prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, ai sensi dell'art. 1 del relativo Profilo Professionale?   Attività di prevenzione, verifica e controllo in materia di igiene e sicurezza ambientale nei luoghi di vita e di lavoro, di igiene degli alimenti e delle bevande, di igiene di sanità pubblica e veterinaria

- Quali sono le fasi operative del campionamento?   prelievo, preparazione delle aliquote, elaborazione della documentazione, trasporto del campione

- Quali sono le motivazioni per cui va effettuato un campionamento?   tutte le risposte precedenti

- Quali sono le più note e diffuse encefalopatie spongiformi trasmissibili (TSE)?   BSE e Scaprie

- Quali sono le principali norme igieniche da adottare durante il campionamento microbiologico?   tutte le precedenti

- Quali sono le tre tecniche di bonifica di MCA stabilite dal DM 6/9/94?   incapsulamento, confinamento, rimozione

- Quando è opportuno utilizzare un liquido neutralizzante per il prelievo del campione?   quando il campione può contenere tracce di agenti disinfettanti o sanificanti

- Quando la morte è dovuta ad una delle malattie infettive-diffusive comprese nell'apposito elenco pubblicato dal Ministero della sanità, il cadavere, trascorso il periodo di osservazione:   deve essere deposto nella cassa con gli indumenti di cui è rivestito ed avvolto in un lenzuolo imbevuto di soluzione disinfettante

- Quando un alimento da campionare è altamente deperibile:   Il campione è costituito da unica aliquota

- Quante aliquote costituiscono il campione in caso di alimenti non deperibili:   5 aliquote se il produttore è diverso dal detentore

- Quanto dura in carica il collegio sindacale di una azienda sanitaria?   3 anni