- Qual è il fabbisogno di carboidrati in un adulto sano?   Il 50-55% delle calorie totali.

- Qual è il fabbisogno di proteine di un adulto sano?   Circa il 10-15% dell'energia complessiva giornaliera.

- Qual è in generale il range di valori di fabbisogno energetico (in funzione del peso e dell'attività leggera condotta) per un uomo sano tra i 55-60 anni di età?   2140-2250 kcal/die.

- Qual è in generale il range di valori di fabbisogno energetico (in funzione del peso e dell'attività moderata condotta) per una donna sana tra i 55-60 anni di età?   2035-2150 kcal/die.

- Qual è in generale il range di valori di fabbisogno energetico (in funzione del peso e dell'attività pesante condotta) per un uomo sano tra i 55-60 anni di età?   3045-3205 kcal/die.

- Qual è in generale il range di valori di fabbisogno energetico (in funzione del peso e dell'attività pesante condotta) per una donna sana tra i 55-60 anni di età?   2260-2385 kcal/die.

- Qual è la percentuale di carboidrati nel paziente con diabete di tipo 2?   50-55%.

- Qual è la percentuale di grassi monoinsaturi nella dieta di un paziente affetto da diabete?   10-15% delle calorie totali.

- Qual è la percentuale di grassi polinsaturi consigliata in un paziente affetto da diabete?   Fino al 10% delle calorie totali.

- Qual è la quantità di ossalato che si trova nelle urine delle 24 ore, in condizioni normalità?   15-30 mg.

- Qual è tra queste la causa di ipoglicemia più frequente?   Ipoglicemia nel paziente insulino dipendente.

- Qual tra queste è la finalità del Supporto Nutrizionale nel paziente?   Mantenere la massa cellulare corporea, limitando le perdite relative alla massa magra.

- Quale deve essere la percentuale di carboidrati nel paziente con diabete di tipo1?   55-60%.

- Quale deve essere la percentuale di grassi saturi in paziente affetto da diabete?   <10% delle calorie totali e <7% se con alti valori di LDL.

- Quale fra i seguenti meccanismi di dispendio energetico non è tipico dei pazienti con insufficienza Respiratoria?   Iperincrezione adrenergica.

- Quale gruppo tra questi contiene tutti i cereali che un soggetto Celiaco non può mangiare?   Frumento, segale, orzo, farro, kamut, tritica, spelta.

- Quale tra i seguenti indici biochimici non viene usato per la determinazione della malnutrizione?   Glicemia.

- Quale tra queste 4 componenti non è una delle tre risultanti del dispendio energetico di un individuo adulto?   La quantità di acqua nell'organismo.

- Quale tra queste affermazioni non è valida?   Per la formulazione della dieta è necessario conoscere esclusivamente il peso corporeo.

- Quale tra queste condizioni patologiche rientra come fattore determinante della Sindrome metabolica?   Osteoporosi.

- Quale tra queste definizioni non si riferisce alla Malattia Celiaca(MC).   Anormale risposta immunologica dovuta all'ingestione di glutine, che non determina alterazione infiammatoria della mucosa intestinale e malassorbimento.

- Quale tra queste manifestazioni cliniche non è tra le tipiche cause del reflusso gastroesofageo?   Cefalea a grappolo.

- Quale tra queste metodiche per la valutazione della malnutrizione mi consente di avere una valutazione antropometrica, dietetica, soggettiva e generale in particolare del paziente in età geriatrica?   IL Mini Nutritional Assessment (MNA).

- Quale tra queste non rientra nella classificazione di malnutrizione della ICD (international classification of diseas):   Sindrome di Lesch-Nyan.

- Quale tra queste serie di indicazioni dietetiche sono tutte mirate per un soggetto con ipertrigliceridemia?   Riduzione degli zuccheri semplici, dei grassi, abolizione dell'alcool, aumento del consumo di carboidrati complessi e ricchi in fibre.

- Quale tra queste stime di fabbisogni energetici giornalieri per kg di peso corporeo corrisponde ad un neonato di 12 mesi?   96 kcal/kg.

- Quale tra queste stime di fabbisogni energetici giornalieri per kg di peso corporeo corrisponde ad un neonato di 9 mesi?   96 kcal/kg.

- Quale tra questi è il valore normale di pressione arteriosa per un adulto sano?   120 mg/80 mmhg.

- Quale tra questi è l'approccio più indicato per il trattamento della Sindrome metabolica?   Terapia dietetica ed attività fisica, in associazione con terapia farmacologica per il trattamento delle diverse condizioni associate.

- Quale tra questi fattori non è considerato un fattore di rischio per l'aterosclerosi?   L'iperalfalipoproteinemia.

- Quale tra questi livelli di attività fisica (LAF) viene utilizzato per stimare il fabbisogno energetico di un uomo sano con età compresa tra 18-59 anni, con attività fisica leggera (escluse le attività fisiche auspicabili)?   1,41.

- Quale tra questi livelli di attività fisica (LAF) viene utilizzato per stimare il fabbisogno energetico di un uomo sano con età compresa tra 18-59 anni, con attività fisica moderata (escluse le attività fisiche auspicabili)?   1,7.

- Quale tra questi livelli di attività fisica (LAF) viene utilizzato per stimare il fabbisogno energetico di un uomo sano con età compresa tra 60-74 (comprese le attività fisiche auspicabili)?   1,51.

- Quale tra questi livelli di attività fisica (LAF) viene utilizzato per stimare il fabbisogno energetico di una donna sana con età compresa tra 18-59 con attività fisica moderata (comprese le attività fisiche auspicabili)?   1,64.

- Quale tra questi livelli di attività fisica (LAF) viene utilizzato per stimare il fabbisogno energetico di una donna sana con età compresa tra 18-59 con attività fisica moderata (escluse le attività fisiche auspicabili)?   1,56.

- Quale tra questi livelli di attività fisica (LAF) viene utilizzato per stimare il fabbisogno energetico di una donna sana con età compresa tra 60-74 (comprese le attività fisiche auspicabili)?   1,56.

- Quale tra questi valori soglia di IMC consigliati dall'OMS indicano un soggetto adulto sottopeso?   IMC< 18,5.

- Quale unità di misura viene utilizzata per esprimere la "porzione" cioè la quantità standard di alimento che si assume per un'alimentazione equilibrata?   G.

- Quali caratteristiche deve avere una dieta mirata per la Sindrome metabolica?   50% carboidrati (soprattutto complessi e a basso indice glicemico), 20-30g di fibre alimentari, 30-35% di lipidi, 15-20% proteine.

- Quali sono i fattori coinvolti nell'insorgenza della malattia celiaca?   Fattori ambientali e genetici.

- Quali sono tra queste indicazioni quelle per la Nutrizione artificiale preoperatoria?   Un calo ponderale >10% nell'arco degli ultimi 6 mesi rispetto al peso abituale; nel malato ospedalizzato un calo ponderale preoperatorio >= 5kg in meno di 3 mesi.

- Quali tra questi sono i due criteri diagnostici differenziali tra AN (Anoressia Nervosa) di tipo bulimico e BN (Bulimia Nervosa)?   Il peso adeguato ed il ciclo mestruale.

- Quanta acqua occorre ad un adulto sano, ogni giorno, per pareggiare il bilancio idrico?   1-1,5 ml/kcal.

- Quanta acqua occorre ad un bambino, ogni giorno, per pareggiare il bilancio idrico?   1,5 ml/kcal.

- Quanti bicchieri di vino può assumere un paziente diabetico con un buon compenso metabolico, visto che l'alcool è un ipoglicemizzante?   <2 bicchieri l'uomo / <1/2 bicchiere la donna.